La Guyane Gourmande

Bienvenue dans la culture culinaire guyanaise, fille de la forêt avec ses gibiers, symbole de la richesse des fleuves et de la mer avec ses poissons et gigantesques crevettes, enfant du soleil avec ses fruits gorgés de jus Département français en Amérique du Sud, définissant ses frontières entre le Brésil et le Surinam, la Guyane est à la fois une immensité verte, entrecoupée par des fleuves majestueux et une infime partie de la grandiose Amazonie. Cette magie du milieu guyanais se reflète dans sa gastronomie dont les produits se trouvent sur les marchés locaux et permettent une variée et authentique. Laissez-vous surprendre en réalisant cet échantillon de recettes qui vous mettront les papilles en joie : sauce chien, kalau, blaff de crevettes, galette créole.

ISBN : 978-2-87763-722-0
Editeur : Editions Orphie
Format : 140x240mm
Nombre de pages : 32
Reliure : 2 points métal
Date de parution : 3e trimestre 2011