Brédas Jean-Charles
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Jean-Charles Brédas, A la recherche des saveurs perdues
Brédas Jean-Charles
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Au coeur de la Martinique où il est né, Jean-Charles Brédas propose une nouvelle cuisine locale, loin de tout folklore, élaborée à partir de produi...
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Le Grand Livre du cochon créole
Brédas Jean-Charles
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L’ouvrage pourrait n’être qu’un livre de recettes ! Imaginez-vous pourtant que ce n’est pas du tout le banal manuel du comment cuisiner le cochon à...
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